अंकुरित चने के चमत्कारी फायदे | sprouted chickpeas

 अंकुरित चने के रामबाण फायदे-sprouted chickpeas


अंकुरित चने sprouted chickpeas आयरन और फाइबर से भरपूर होते है। इसलिए इसके
सेवन से शरीर मे आयरन की कमी को दूर किया जा सकता है। इसमें मौजूद फास्‍फोरस और आयरन नई रक्‍त कोशिकाओं को बनाने में सहायक होती है और हीमोग्‍लोबिन के स्तर को भी बढ़ाते हैं
जिससे एनिमिया जैसे बीमारी से बचा जा सकता है।खून को साफ करता है। धातु को बढ़ाता है। आवाज को साफ करता है। रक्त सम्बन्धी बीमारियों और वादी में लाभदायक होता है। इसके सेवन से पेशाब खुलकर आता है। इसको पानी में भिगोकर चबाने से शरीर में ताकत आती है।
sprouted chickpeas

अंकुरित चने

अंकुरित चने
कैसे खाए – अंकुरित चने
वैसे तो चने को कई तरह से खाया जा सकता है जैसे भूनकर, सब्जी बनाकर, कच्चा, भिगोकर और अंकुरित करके। इन सभी मे सबसे बेस्ट है इसे अंकुरित करके खाना। इसको कुछ दिन खाने से कई हेल्थ प्रॉब्लम्स दूर हो सकती हैं।
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कितना खाए
25 से 50 ग्राम चने को स्टील, चीनी या कांच के बर्तन में पानी डालकर 24 घंटे के लिए भिगोकर रख दें। इनमें अंकुर निकलने लगेंगे। अब सुबह उठकर इसे खाली पेट खा लें।
कैसे करे अंकुरित
अंकुरित करने के लिए चने को अच्छी तरह पानी में साफ करके इतने पानी में भिगोएं कि उतना पानी चना सोख ले।
इसे सुबह के समय पानी में भिगो दो और रात में साफ, मोटे, गीले कपडे़ या उसकी थैली में बांधकर लटका देते हैं।
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अंकुरित चने
गर्मी में 12 घंटे और सर्दी के मौसम में 18 से 24 घंटों के बाद भिगोकर गीले कपड़ों में बांधने से दूसरे, तीसरे दिन उसमें अंकुर निकल आते हैं।
गर्मी में थैली में आवश्यकतानुसार पानी छिड़कते रहना चाहिए। इस प्रकार चने अंकुरित हो जाएंगे। अंकुरित चनों का नाश्ता एक उत्तम टॉनिक है।

जाने इसके ज़बरदस्त उपयोग

पूरा दिन एनेर्जी और बिमरियों से बचाव :-
अगर आप पूरा दिन एनर्जी से भरपूर रहना चाहते हैं तो अंकुरित चने का सेवन करें। इसका नियमित सेवन करने से आप पूरा दिन ऊर्जावान बने रह सकते हैं।
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अंकुरित चने
इसका सेवन करने से शरीर की इम्यूनिटी बढ़ेगी और सर्दी-जुकाम, वायरल फीवर आदि बीमारियों से बचाव होगा. भीगे चने में प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, आयरन, मिनरल और विटामिन्स बहुत ज्यादा होते हैं, जो हमारे शरीर को बीमारियों से लड़ने में मदद करता है और कई बड़ी बीमारियों से बचाता है।
अंकुरित चने
आयरन का बहुत अच्‍छा स्रोत:-
अंकुरित चने आयरन का बहुत अच्‍छा स्रोत है। इसलिए इसके सेवन से शरीर आयरन की कमी को दूर किया जा सकता है। इसमें मौजूद फास्‍फोरस और आयरन नई रक्‍त कोशिकाओं को बनाने में सहायक होती है और हीमोग्‍लोबिन के स्तर को भी बढ़ाते हैं जिससे एनिमिया जैसे बीमारी से बचा जा सकता है।
अंकुरित चने
अंकुरित चने
डायबिटिज और हड्डियों के लिए फायदेमंद:-
शहरी भागदौड़ भरी जिंदगी में आज डायबिटीज एक आम समस्‍या बन चुकी है। इसलिए इस समस्या से ग्रस्‍त लोगों को अंकुरित चने का सेवन करना चाहिए।
अंकुरित चने
अंकुरित चने
यह रक्त में शुगर की मात्रा और शरीर में ग्लूकोज की अतिरिक्त मात्रा को भी नियंत्रित करता है। अगर आप अंकुरित चने सुबह-सुबह खाली पेट खाते हैं तो यह और भी ज्यादा फायदेमंद होता है। इसके अलावा यह आपकी हड्डियों को भी मजबूती प्रदान करता है।
स्किन प्रॉब्लम से राहत:-sprouted chickpeas
अगर आप भीगे हुए चने को बिना नमक डाले खाते हैं, तो इससे स्किन प्रॉब्लम से राहत मिलेगी. स्किन में अगर खुजली हो रही है, तो वह भी दूर हो जाएगी और आपका स्किन ग्लो करने लगेगा.
अंकुरित चने
एनर्जी का सोर्स:-
अंकुरित चने को खाने से ताकत मिलती है, क्योंकि इसे एनर्जी का बहुत बड़ा सोर्स है और इसे हर रोज खाने से शरीर स्ट्रॉन्ग बनता है और कमजोरी दूर होती है. गुड़ के साथ खाने से यूरिन प्रॉब्लम से भी राहत मिलती है।
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अंकुरित चने
बीमारी से बचाए:-
शरीर को सबसे ज्यादा पोषण काले चनों से मिलता है। काले चने अंकुरित होने चाहिए। क्योंकि इन अंकुरित चनों में सारे विटामिन्स और क्लोरोफिल के साथ फास्फोरस आदि मिनरल्स होते हैं
अंकुरित चने
अंकुरित चने
जिन्हें खाने से शरीर को कोई बीमारी नहीं लगती है। काले चनों को रातभर भिगोकर रख लें और हर दिन सुबह दो मुट्ठी खाएं। कुछ ही दिनों में र्फक दिखने लगेगा।
चने का सत्तू :
चने का सत्तू भी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद औषघि है। शरीर की क्षमता और ताकत को बढ़ाने के लिए गर्मीयों में आप चने के सत्तू में नींबू और नमक मिलकार पी सकते हैं। यह भूख को भी शांत रखता है।
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पथरी की समस्या में चना :
पथरी की समस्या अब आम हो गई है। दूषित पानी और दूषित खाना खाने से पथरी की समस्या बढ़ रही है। गाल ब्लैडर और किड़नी में पथरी की समस्या सबसे अधिक हो रही है। एैसे में रातभर भिगोए चनों में थोड़ा शहद मिलाकर रोज सेवन करें। नि
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यमित इन चनों का सेवन करने से पथरी आसानी से निकल जाती है। इसके अलावा आप आटे और चने का सत्तू को मिलाकर बनी रोटियां भी खा सकते हो।
शरीर की गंदगी साफ करना :
काला चना शरीर के अंदर की गंदगी को अच्छे से साफ करता है। जिससे डायबिटीज, एनीमिया आदि की परेशानियां दूर होती हैं। और यह बुखार आदि में भी राहत देता है।
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पीलिया के रोग में:
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पीलिया के रोग
पीलिया की बीमारी में चने की 100 ग्राम दाल में दो गिलास पानी डालकर अच्छे से चनों को कुछ घंटों के लिए भिगो लें और दाल से पानी को अलग कर लें अब उस दाल में 100 ग्राम गुड़ मिलाकर 4 से 5 दिन तक रोगी को देते रहें। पीलिया से लाभ जरूरी मिलेगा। पीलिया रोग में रोगी को चने की दाल का सेवन करना चाहिए।
मुंह का सौंदर्य :
चना के बेसन में नमक मिलाकर अच्छी तरह गौन्दकर लेप बना लें। इस लेप को चेहरे पर मलने से त्वचा में झुर्रियां नहीं आती हैं और चेहरा सुन्दर रहता है।
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पाचन तंत्र बनता है मजबूत-
अंकुरित अनाज खाने से आपकी पेट संबंधी समस्याएं दूर हो जाती हैं। फाइबरयुक्त रेशेदार अंकुरित अनाज खाने से आपका पाचनतंत्र मजबूत बनता है।
पोषक तत्वों से भरपूर-
अंकुरित अनाज एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन ए,बी,सी, ई से भरपूर होता है। इतना ही नहीं इसमें फास्फोरस, आयरन, कैल्शियम, जिंक और मैग्नीशियम जैसी पौष्टिक तत्व भी होते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट से जहां व्यक्ति का इम्‍यून सिस्टम मजबूत होता है वहीं कैल्शियम से हडि्डयों में ताकत आती है। आयरन रक्त में हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ाने में सहायक है। अन्य पोषक तत्व व्यक्ति को स्वस्थ और फिट रखने में कारगर है।
प्रदर रोग :
भठ्ठी पर भूने हुऐ चने के छिलके उतारकर उसे पीसकर चूर्ण बना लें। उसमें बराबर की मात्रा में मिश्री का चूर्ण मिलाकर 6-6 ग्राम की मात्रा में ठंडे पानी के साथ सेवन करने से प्रदर में रोग लाभ मिलता है। चने के सत्तू में मिश्री डालकर गाय के दूध के साथ सेवन करने से शवेत प्रदर में लाभ होता है।
अंकुरित चने sprouted chickpeas
अंकुरित अनाज को स्‍वास्‍थ्‍य के लिए बहुत अच्छा माना जाता है। अंकुरित अनाज पोषक तत्वों से भरपूर होता है इसीलिए हेल्दी रहने के लिए अंकुरित अनाज का सेवन बहुत जरूरी है।
आपको अंकुरित अनाज के फायदों के बारे में भी पता होना चाहिए। यदि आप यह जान जाएंगे कि अंकुरित अनाज आपको कैसे फिट रखता है तो आप खुद-ब-खुद अंकुरित अनाज का सेवन करेंगे।
यह जानना भी जरूरी है कि आखिर आपको अंकुरित अनाज के क्या फायदे हो सकते हैं। आपके लिए यह भी जानना जरूरी है कि क्या अं‍कुरित अनाज कैलोरी से भरपूर होता है या नहीं।
इतना ही नहीं आपको यह भी पता होना चाहिए कि अंकुरित अनाज के जरिए आप वजन घटा सकते हैं या नहीं। तो आइए जानें अंकुरित अनाज के फायदे क्या -क्या हैं।
अंकुरित अनाज के अन्य फायदे
नाश्ते के लिए अच्छा फूड:-
नाश्ता- आमतौर पर अंकुरित अनाज नाश्ते के रूप में लिया जाना चाहिए। आपको नाश्ता हैवी करना चाहिए। ऐसे में आप अंकुरित अनाज से नाश्ता करेंगे तो आपको बहुत फायदा होगा।
अंकुरित चने sprouted chickpeas
अंकुरित चने
इतना ही नहीं आप यदि सोयाबीन, काले चने, मूंग दाल, मोंठ, इत्यादि को अंकुरित करके खाएंगे तो इन खाघ पदार्थों में मौजूद पोषक तत्वों की मात्रा दोगुनी हो जाएगी।
शरीर को मजबूत बनाए और मोटापे से बचाए
प्रोटीन युक्त-अंकुरित अनाज में बहुत सारे प्रोटीन होते हैं जो कि शरीर को मजबूत रखने और बीमारियों से बचाने के लिए जरूरी है।
अंकुरित चने sprouted chickpeas
अंकुरित चने
अंकुरित चने
कम कैलोरी युक्त-अंकुरित अनाज में कैलोरी बहुत कम होती है जो कि मोटे लोगों के लिए बहुत फायदेमंद हैं। इतना ही नहीं जो लोग नहीं चाहते कि उनका वजन बढ़े, उन्हें भी अंकुरित अनाज खाना चाहिए।
  • यह रक्त को साफ करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

 

  • यह एक प्राकृतिक पौष्टिक आहार है, इसके कोई साइड इफेक्ट्स भी नहीं है।

 

  • यह वसायुक्त है और व्यक्ति को मोटापे से बचाता है।

 

  • यह बहुत ही स्वादिष्ट फूड है।इस आसानी से पचाया जा सकता है।

 

  • दालों इत्यादि को अंकुरित करने से इनकी पौष्टिकता अधिक बढ़ जाती है।

 

  • व्यक्ति को चुस्त-दुरूस्त और स्वस्थ रहने के लिए अंकुरित अनाज से बढि़या कोई उपाय नहीं।

 

  • यदि आपको भूख ना लगने की समस्या है तो अंकुरित अनाज खाकर इस समस्या को हल किया जा सकता है।

 

  • नवजात शिशु में मानसिक, शारीरिक दुर्बलताओं को दूर किया जा सकता है यदि गर्भवस्था के दौरान महिला अंकुरित अनाज का सेवन करती है।

 

  • अंकुरित अनाज को स्वादिष्ट बनाने के लिए उसमें टमाटर,प्याज,धनिया,खीरा,नींबू,काली मिर्च और नमक जैसी चीजों को मिलाया जा सकता है।

 

 

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