benefits of turmeric हल्दी के फायदे – हल्दी (turmeric) एक बहुत ही गुणकारी खाद सामग्री हैं. जो की हजारों सालो से अलग अलग प्रकार से उपयोग मे लाई जा रही है |
हल्दी (turmeric) ना सिर्फ आपने औषधीय गुणों की वजह से लोगो मे जानी जाती हैं बल्कि यह अपनी धार्मिक मान्यताओं के आधार पर भी लोगो मे बहुत प्रचलित हैं.
हिन्दू धर्म मे हल्दी (turmeric) को बहुत शुभ माना गया हैं इसलिए हल्दी का प्रयोग पूजा पाठ एवम शादी विवाह जैसे शुभ कार्यों मे भी किया जाता हैं.
हल्दी (turmeric) और हल्दी के पत्ते दोनों ही अपने गुणकारी प्रभाव के चलते बड़े ही उपयोग मे लाए जाते है | आज हम इन दोनों के सही उपयोग के बारे मे बताएँगे |
कैसी होती हैं हल्दी – (turmeric)
हल्दी (turmeric) एक प्रकार की जड़ होती हैं हैं जो की मिट्टी के नीचे उगती हैं ठीक उसी प्रकार जैसे गाजर, मूली और शलगम. हल्दी दिखने मे पीले रंग की होती हैं. हल्दी (turmeric)मे मौजूद कुमिक अम्ल की वजह से इसका रंग पीला होता है जो की बहुत गुणकारी होता है |
हल्दी (turmeric) अदरख के परिवार का ही हिस्सा हैं जिस वजह से इसकी बनावट भी अदरख जैसी होती हैं. इसके पत्ते हरे रंग के चौड़े और लम्बे होते हैं. जैसा की आप नीचे चित्र मे देख पर रहे हैं.
हल्दी को अंग्रेजी मे टरमरिक ( turmeric) और वैज्ञानिक भाषा मे इसे कारकुमा लौंगा के नाम से जाना जाता हैं.
हल्दी एक प्रकार की औषधीय फसल है जिसे पूरी तरह तैयार होने मे 12 से 15 महीनो का वक्त लग जाता है | जब यह पाक कर तैयार हो जाती है तो यह कुछ इस प्रकार दिखाई देती है जैस अकि आप नीचे image मे देख प रहे है |
Table of Contents
benefits of turmeric हल्दी के चमत्कारी फायदे
कहाँ कहाँ उपयोग मे लाई जाती है हल्दी – uses of turneric
हल्दी का पहला उपयोग- first use of turmeric-
- हल्दी (turmeric) आपने गुणकारी गुणों की वजह से यह कई चीजों मे इस्तेमाल की जाती हैं. हल्दी का उपयोग सबसे अधिक रसोई घर मे या फिर पार्टियों मे भिन्न भिन्न प्रकार व्यंजन मे किया जाता हैं.
- रसोई घरों मे हल्दी का उपयोग अधिकतर एक मसालों के रूप मे भिन्न भिन्न प्रकार के व्यंजन मे किया जाता है |
- इसकी तासीर और गुणवत्ता को ध्यान मे रखते हुए ही इसका प्रयोग कई प्रकार के व्यंजन मे एक सिमित मात्रा मे किया जाता हैं.
- हल्दी डालने से व्यंजन एक पोस्टिक आहार मे बदल जाता, कई व्यंजन मे इसका उपयोग पीला रंग लाने लाने के लिए किया जाता हैं.
हल्दी का दूसरा उपयोग- second use of turmeric-
- हल्दी मे कई सारे एसे औसधीय गुण विद्दमान होते है जिस वजह से इसका उपयोग ओषधि के रूप मे भी = सबसे अधिक किया जाता हैं.
- एक तरफ जहाँ इसका उपयोग चोट, धाव, दर्द, और सूजन को ठीक करने मे किया जाता हैं. वही दूसरी तरफ इसका उपयोग कई प्रकार की औषधियां बनाने मे तथा कई प्रकार की बिमारियों को ठीक करने मे किया जाता हैं.
हल्दी का तीसरा उपयोग -third use of turmeric-
इसका तीसरा उपयोग कई प्रकार के सुंदरता साधनों (beauty products) को बनाने और चेहरे की सुंदरता को बढ़ाने के रूप मे भी किया जाता हैं.
हल्दी का चौथा उपयोग- fourth use of turmeric-
हल्दी का चौथा उपयोग धार्मिक कार्य कर्मो मे किया जाता क्योंकि हिन्दू धर्म मे हल्दी को शुभ माना गया हैं.
चलिए अब विस्तार से जानते हैं हल्दी के फायदे और इसका उपयोग करने का सही तरीका.
जब हल्दी (turmeric) को दूध मे डाला जाता हैं तो हल्दी (turmeric) के फायदे दोगुना हो जाते हैं.
दो मुख्य वजह एसी है जिसमे हल्दी (turmeric) दूध का सेवन अत्यधिक किया जाता है |
जब भी शरीर पर कोई चोट लगती हैं तो उस चोट की वजह से घाव हो जाता हैं तो ऐसे मे हल्दी दूध पीने से घाव जल्दी भर जाता हैं और दर्द मे भी राहत मिलती हैं . क्यों की हल्दी मे एंटीबायोटिक गुण पाए जाते हैं जिस वजह से घाव ठीक हो जाता हैं.
हल्दी वाला दूध (turmeric milk) पीने से इम्युनिटी पवार बढ़ती हैं.
ऐसा क्या होता हैं हल्दी (turmeric) मे जो यह इतना गुणकारी होता हैं?
हल्दी (turmeric) मे एंटीबैक्टीरियल, एंटी फंगस और एंटीबायोटिक गुण पाए जाते हैं. इसके इलावा एक वैज्ञानिक शोध के अनुसार इसमें करक्यूमिन होता हैं, जो कैंसर को ठीक करने मे बहुत लाभकारी होता हैं.
हल्दी (turmeric) की तासीर गर्म होती हैं. एक शोध मे पाया गया की 30 ग्राम हल्दी मे 28%आयरन और 18% मैग्नीशियम होता हैं.
इसके इलावा हल्दी(turmeric) मे विटामिन B-6, फाइबर, विटामिन c, पोटैशियम, एंटी इंफ्लेमेंटरी व एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्त्रोत माना जाता हैं.
ये है हल्दी के लाभ- benefits of turmeric
कई तरह से त्वचा के देखभाल के लिए फायदेमंद होता है। यह पिंपल पैदा करने वाले बैक्टीरिया को मारता है और सिबेसियस ग्लैंड से ऑयल के स्राव को कम करता है जिसकी वजह से त्वचा पर मुंहासे नहीं होते हैं।
हल्दी (turmeric) मुंहासे के दाग धब्बों को भी दूर करता है। हल्दी में कुरकुमिन (curcumin) नाम का यौगिक पाया जाता है और यह एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है जो बढ़ती उम्र के लक्षणों को दूर करने में सहायता करता है।
ज्यादातर घरों में घरेलू नुस्खों के रूप में त्वचा पर निखार लाने के लिए हल्दी का उपयोग किया जाता है।
हल्दी (turmeric) से बने इस turmeric beauty face pack मे जो भी खास होता है वो सिर्फ हल्दी का कमाल होता है जिसके अंदर कई सारे ऐसे औसधीय गुण मौजूद होते है जो स्किन को अंदर तक रिपेयर कर देता है |
बस इसे बनाने और लगाने का तरीका तथा समय सही होना चाहिए | जिससे आप इसके गुणो का भरपूर फाइदा उठा पाएंगे |
रूसी का इलाज(Haldi Se Dandruff ka ilaaz) | Turmeric Benefits For Dandruff
हल्दी (turmeric) जीवाणुरोधी, एंटीऑक्सिडेंट गुणों से भरी हुई है जो रूसी के इलाज में मदद करती है| आपको सिर्फ जैतून के तेल में थोड़ी सी हल्दी डालकर एक मिश्रण बनाना है|
अपने सिर पर इस मिश्रण को लगाएं और इसे कुछ समय के लिए छोड़ दें। बाद में पानी के साथ अपने बालों को धो लें।इससे आपके बालों की रुसी कम होगी और आपका रक्त परिसंचरण तेज होगा और आपके बालों के विकास में सुधार होगा|
डैंड्रफ स्कैल्प की सबसे आम समस्या है जिसके बाद बालों का झड़ना शुरू हो जाता है। यह एक अजीब स्थिति है जो अक्सर खुजली और फ्लेकिंग का कारण बनती है।
हल्दी (turmeric) में एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं जो स्कैल्प को साफ करने की क्षमता रखते हैं जिससे रूसी का जमा होना कम किया जा सकता है। इसके अलावा यह खून के दौरे को तेज़ करती है और त्वचा के डेड सेल्स के बनने को भी रोकती है।
बालों के झड़ने की रोकथाम(Haldi Se hair fall treatment) | Turmeric Benefits for Hair Loss
बालों की देखभाल के लिए इस अद्भुत जड़ी बूटी को शामिल करने से बाल विकास को प्रोत्साहित करने और बालों को झड़ने से रोकने के लिए मदद मिलती है| कच्चे दूध में हल्दी डालकर एक मिश्रण तैयार कर लें| यदि आपके बाल रूखे हैं
तो आप इस मिश्रण में 2 चम्मच शहद (turmeric) मिला सकते हैं। अब धीरे से अपने सिर पर मालिश करें और हल्के शैम्पू के साथ अपने बालों को धो लें| सर्वोत्तम परिणामों के लिए, यह उपाय सप्ताह में दो बार करें और लंबे चमकदार बालों का आनंद उठाएं।
बालों के झड़ने का इलाज़ है हल्दी (turmeric)
बालों का झड़ना खराब आहार, हार्मोनल विकार या स्ट्रेस जैसे कई कारणों से हो सकता है। बालों के झड़ने को रोकने का सबसे अच्छा तरीका बालों की देखभाल के लिए हल्दी का उपयोग करना है क्योंकि यह बालों के विकास को उत्तेजित करता है और कंडीशनर के रूप में भी काम करता है।
कैसे इलाज करें: हल्दी (turmeric) को बराबर मात्रा में शहद और दूध के साथ मिलाएं और इस मिश्रण को अपने स्कैल्प पर लगाएं। धीरे से मालिश करें और कुछ समय बाद अपने बालों को माइल्ड शैम्पू से अच्छी तरह से धो लें। आप इसे सप्ताह में दो बार कर सकते हैं। इसके अलावा आप बालों के विकास के लिए हल्दी के मास्क का उपयोग भी कर सकते हैं।
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