junk food harmful | इस हद्द तक खतरनाक है

junk food harmful | इस हद्द तक खतरनाक है

हानिकारक खाद्द पदार्थो (food) का शरीर पर प्रभाव | junk food harmful  

 


junk food harmful – यह सच्च है की जीने के लिए आहार बहुत ज़रूरी है अच्छी हवा और पानी इंसान को रोगो से दूर रखता है शरीर को स्वस्थ रखने और बीमारियो से दूर रखने के लिए एक अच्छा और संतुलित आहार बहुत ही ज़रूरी है। अच्छा आहार और व्यायाम शरीर को स्वस्थ और मजबूत रखता है, और बीमारियो से लड़ने की शक्ति देता है।

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लेकिन आज खान पान को लेकर लोग बहुत ही लापरवाह हो चुके है। लोगो मे अच्छे खान पान को लेकर बहुत ही आज्ञानता छाई हुई है। ज़्यादातर लोग बस भोजन मे एक अच्छा स्वाद तलाशते है चाहे वो भोजन कैसा भी हो ,
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चाहे कितने भी गलत तरीके से बना हो , और इस बात से अंजान-कि वो भोजन या खाद सामग्री उनकी सेहत को कितना नुकसान पाहुचा सकती है। बस अपनी भूख को एक अच्छे स्वादिस्ट भोजन से शांत करने कि जल्दबाज़ी मे अपनी सेहत के लिए बहुत बड़ा जोखिम मोल ले लेते है,और एक बड़ी बिमारी का शिकार हो जाते है।
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हम हर दिन उठते-बैठते ऐसी हजारों चीजे़ खा जाते हैं, जिनका हानिकारक प्रभाव हमारे शरीर पर पड़ता है। ऑफिस में भूख लगी तो झट से बगल में रखा चिप्‍स का पैकेट खोला और खाने लग गए। चिप्‍स के अलावा बाजार में मेक डी का बर्गर, फ्रेंच फ्राई और कोल्‍ड ड्रिंक आदि भी हमारे स्‍वास्‍थ्‍य के लिये बहुत बुरे होते हैं।
आहार हमारे जीवन का आधार है लेकिन कई बार खान-पान की लापरवाही के कारण हमें कई प्रकार की स्‍वास्‍थ्‍य समस्‍याओं का समाना करना पड़ सकता है। बहुत से ऐसे खाद्य पदार्थ है जिनका मेल आपके स्‍वास्‍थ्‍य के लिए हानिकारक हो सकता है। लेकिन शायद हम इस बात से अनजान हैं। इन चीजों को साथ खाना अपच और अन्‍य कई प्रकार की बीमारियों का कारक बन सकता है।
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तो चलिये जानते है खान पान को लेकर उन लापरवाही के बारे मे जिसे करके आप एक खतरनाक बिमारी का शिकार होकर अपनी अच्छी सेहत को गवा बैठते है:- इन चीज़ों को एक साथ कभी न खाए
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मछली के साथ दही खाने के नुकसान :-(harmful eating fish with yogurt)
मछली की तासीर काफी गर्म और दही की तासीर ठंडी होने के कारण दोनों को एक साथ खाना हानिकारक साबित हो सकता है। इससे सेवन से गैस, एलर्जी और त्‍वचा संबंधी समस्‍याएं हो सकती है। दही के अलावा शहद को भी गर्म चीजों के साथ नहीं खाना चाहिए।

junk food effectsमीठे और खट्टे फल एक साथ खाने के नुकसान (harmful eat sweet with fruit)
कुछ आहार विशेषज्ञ मीठे और खट्टे फल एक साथ लेना स्‍वास्‍थ्‍य के लिए अच्‍छा नहीं मानते। क्योंकि इससे फलों की पौष्टिकता कम हो सकती है इसके अलावा खट्टे फल मीठे फलों से निकलने वाली शुगर में रुकावट पैदा करते हैं, जिससे पाचन में दिक्कत हो सकती है। इसलिए संतरा और केला एक साथ नहीं खाना चाहिए।
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भोजन के साथ फल khana hanikarak:- (harmful eat food with fruits same time)
फलों को पचने में सिर्फ दो घंटे लगते हैं, जबकि भोजन को पचने में चार से पांच घंटे का समय लगता है। इसके अलावा कार्बोहाइड्रेट को पचाने वाला स्लाइवा एंजाइम एल्कलाइन मीडियम में काम करता है, जबकि नीबू, संतरा, अनन्नास आदि खट्टे फल एसिडिक होते हैं।
दोनों को साथ खाया जाए तो कार्बोहाइड्रेट या स्टार्च की पाचन प्रक्रिया धीमी हो जाती है। इससे कब्ज, डायरिया या अपच हो सकती है।
दही और फल एक साथ खाना हानिकारक (eat harmful yogurt with fruits at same time)
फलों और दही में अलग-अलग तरह एंजाइम होते हैं। इस कारण से इनको साथ में लेने वे पच नहीं पाते, इसलिए दोनों को साथ लेने की सलाह नहीं दी जाती। फ्रूट रायता कभी-कभार ले सकते हैं, लेकिन बार-बार इसे खाने से बचना चाहिए।
दूध के साथ फल खाना हानिकारक (eat harmful milk with fruits)
दूध के साथ फल लेने से दूध के अंदर का कैल्शियम फलों के एन्जाइम को सुखा देता है जिससे शरीर को पोषण नहीं मिल पाता है। संतरा और अनन्नास जैसे खट्टे फल तो दूध के साथ बिल्कुल नहीं लेने चाहिए।
खाने के साथ चाय पीना हानिकारक (eat harmful food with drink tea)
अक्‍सर लोगों का मानना है कि खाने के साथ या बाद में चाय या कॉफी पीने से खाना आसानी से पच जाता है। लेकिन यह सही नहीं हैं क्‍योंकि चाय, कॉफी या कोल्ड ड्रिंक खाने के साथ लेने से बहुत सारा कैफीन लिया जाता है
जिससे शरीर को पूरे पोषक तत्व नहीं मिल पाते। उलटे गुणों और मिजाज के खाद्य पदार्थ लंबे वक्त तक ज्यादा मात्रा में साथ खाए जाएं तो नुकसान पहुंचा सकते हैं।
इसी तरह के खाद्य पदार्थ में घी और शहद बराबर मात्रा में लेना भी हानिकारक हो सकता है। क्‍या आप जानते हैं कि दोनों एक साथ मिलकर जहर का काम करते है। इसी प्रकार दो चिकने पदार्थ बराबर मात्रा में मिलाकर नहीं लेने चाहिए।

 

junk food harmful पनीर और अंडा हानिकारक (eat Paneer and egg harmful)
पनीर और अंडा दोनों ही प्रोटीन से भरपूर होते हैं। इसलिए सामान्‍य तौर पर प्रोटीन के सा‍थ प्रोटीन लेने के लिए मना किया जाता है। क्‍योंकि दोनों में उ‍पस्थित प्रोटीन को पचाना बहुत मुश्किल होता है और ऊर्जा की भी जरूरत पड़ती है।
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दही के साथ दूध हानिकारक 
दूध और दही दोनों की तासीर अलग-अलग होती है। दही एक खमीर वाली चीज है और आपको पता ही होगा दही को दूध में मिलाने से दूध खराब हो जाता है।
 
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साथ ही, एसिडिटी बढ़ती है और गैस, अपच व उलटी हो सकती है। इसके इलवा दूध मे कभी नमक  डाल कर न खाए आप चमड़ी रोग के शिकार हो जाएंगे , दही मे कभी नमक न डाले क्यो की नमक
डालने से दही के अच्छे बेकक्टीरिया मर जाते है और वो आपके लिए हानिकारक है।
जंक (फास्ट) फूड के नुकसान junk food harmful
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फास्ट फूड या जंक फूड के दुष्‍प्रभाव जाने बिना ही लोगों ने इसे अपने लिए विशेष खाद्य पदार्थ के रूप में चुन लिया है। आज जंक फूड सभी के जीवन का हिस्‍सा बन चुका है। ऐसा इसलिए है क्‍योंकि लोग अपनी व्‍यस्त जीवन शैली के कारण स्‍वस्‍थ भोजन के लिए समय नहीं निकाल पाते हैं।
इसलिए वे जल्‍दी से जल्‍दी जो कुछ भी उपलब्‍ध होता है उसे अपने आहार के रूप में चुन लेते हैं। लेकिन जंक फूड आपके लिए हानिकारक हो सकता है।
अधिक मात्रा में जंक फूड का सेवन करने से हृदय रोग, मोटापा, मधुमेह, पेट के अल्‍सर जैसी गंभीर समस्‍याएं हो सकती हैं।फास्ट फूड या जंक फूड के दुष्‍प्रभाव जाने बिना ही लोगों ने इसे अपने लिए विशेष खाद्य पदार्थ के रूप में चुन लिया है।
इस लेख का आशय आपको जंक फूड खाने से रोकना नहीं है बल्कि यह बताना है कि जंक फूड आपके लिए कितना नुकसानदायक है। ताकि आप अपने बच्‍चों को इन नुकसानों से बचा सकें। आइए जाने जंक फूड के दुष्‍प्रभाव क्‍या हो सकते हैं
स हद् तक खतरनाक है जंक फूड आपकी सेहत के लिए
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junk food harmful | इस हद्द तक खतरनाक हैफास्ट फूड के नुकसान पाचन और हृदय के लिए:-(Damage to fast food for digestion and heart)

 

विभिन्‍न प्रकार के पेय पदार्थ सहित फास्‍ट फूड में कार्बोहाइड्रेट की उच्‍च मात्रा होती है जबकी इनमें फाइबर बिल्‍कुल भी नहीं होता है। फाइबर आपके पाचन के लिए बहुत ही आवश्‍यक घटक होता है।

जब आपका पाचन तंत्र इन खाद्य पदार्थों को तोड़ता है तो कार्बोहाइड्रेट आपके रक्‍त प्रवाह में ग्‍लूकोज के रूप में शामिल हो जाता है। परिणाम स्‍वरूप आपके शरीर में रक्‍त शर्करा के स्‍तर में वृद्धि हो जाती है।

आपका शरीर पैनक्रिया द्वारा इंसुलिन जारी करके ग्‍लूकोज में बढ़ोतरी को कम कर देता है। इंसुलिन आपके शरीर में चीनी को उन कोशिकाओं में स्‍थानांतरित करता है जिन्‍हें ऊर्जा के लिए उपयोग किया जाता है

लेकिन अक्‍सर कार्बोहाइड्रेट की उच्‍च मात्रा का सेवन करने से आपकी रक्‍त शर्करा में बार-बार बढ़ोतरी हो सकती हैं। इस तरह यदि अधिक मात्रा में जंक फूड का सेवन करते हैं तो यह 
हमारे पाचन और हृदय स्‍वास्‍थ्‍य को प्रभावित कर सकता है।

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जंक फूड के नुकसान मानसिक स्‍वास्‍थ्‍य के लिए:- (effects of junk food for mental health)

2011 में हुए एक अध्‍ययन से पता चलता है कि जिन स्‍वस्‍थ्‍य लोगों ने लगातार 5 दिनों तक जंक फूड का सेवन किया। उन पर किये गए परीक्षण में पाया गया कि उनके याद रखने, समझने और सीखने की क्षमता में कमी आई।

 

इससे यह निष्‍कर्ष निकलता है कि जंक फूड को यदि पांच दिनों तक लगातार सेवन किया जाए तो यह आपके मानसिक स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है।

चीनी और वसा में उच्‍च आहार वाले खाद्य पदार्थ मस्तिष्‍क पेप्‍टाइड की गतिविधि को कम कर सकते हैं जिसे मस्तिष्क-व्युत्पन्न न्यूरोट्रॉफिक कारक (brain-derived neurotrophic factor) कहा जाता है।

यह सीखने और समझने के लिए जिम्‍मेदार होता है। अधिक मात्रा में कैलोरी का सेवन आपके याद रखने और सीखने की क्षमता को कम कर सकता है।

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फास्ट फूड के नुकसान से बढ़ सकता है मोटापा | Obesity can be increased from the loss of fast food

किशोर जिनके पास खराब खाने की आदतें हैं, वे मोटे होने का उच्च जोखिम रखते हैं।

एक अनुशंसित अनुपात से अधिक वजन होने से कई स्वास्थ्य समस्याएं पैदा हो सकती हैं। जंक फूड में चीनी और कैलोरी होती है

 

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जिससे इसके अधिक सेवन से वजन बढ़ जाता है। यह भी देखा गया है कि जो लोग अधिक फास्ट फूड वाले पदार्थ खाने के शोकीन होते हैं, वे फल और सब्जियों का उपभोग कम करते हैं और इससे उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर होती है। और वे धीरे- धीरे मोटापे का शिकार हो जाते हैं।

 

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जंक फूड के दुष्‍प्रभाव अवसाद को बढ़ाए |(Dangers of Junk Food Increase Depression
फास्ट फूड मे वसा की अधिक मात्रा होती है जिसका अधिक सेवन करने पर कैलोरी भी अधिक मात्रा में प्राप्‍त होती है। मस्तिष्‍क की कार्य क्षमता आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन पर निर्भर करती है।
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यह आपके शरीर और मस्तिष्‍क को अवशाद और तनाव की ओर ले जाता है। इस प्रकार से आपका शरीर अवसाद और तनाव से प्रभावित हो सकता है। साथ ही एमिनो एसिड की पर्याप्‍त मात्रा न होने के कारण भी आप अवसाद ग्रस्‍त हो सकते हैं।
जंक फूड का बढ़ता चलन बढ़ाए मधुमेह को | Increasing trend of junk food increases diabetes
व्‍यस्‍त जीवन शैली के कारण कई लोगों को घर पर खाना पकाने और खाने में दिक्‍कते होती हैं। इस कारण वे फॉस्‍ट फूड का सेवन करने लगते हैं।
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लेकिन उन लोगों को सलाह दी जाती है कि आप अपने काम के बीच में अपने स्‍वास्‍थ्‍य को न लाएं। खराब जीवन शैली और अभ्‍यास की कमी के साथ जंक फूड का अधिक मात्रा में सेवन करन मोटापे का कारण भी बन सकता है जो बदले में टाइप 2 मधुमेह का कारण बन सकता है।
फास्ट फूड के हानिकारक प्रभावों से पेप्टिक अल्‍सर का खतरा
(The risk of peptic ulcer with the harmful effects of fast food)
यह एक ऐसी बीमारी है जो गैस्‍ट्रोइंटेस्‍टाइनल ट्रैक्‍ट में होती है। इसके कारण पेट में असहनीय दर्द होता है। ऐसा इसलिए होता है क्‍योंकि जंक फूड के रूप में आप अधिक
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The risk of peptic ulcer with the harmful effects of fast food
मात्रा में नमकीन और तेल वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं। आपके पेट में होने वाले अल्‍सर का एक और कारण अधिक मात्रा में शराब का सेवन करना भी हो सकता है। इसलिए अधिक मात्रा में जंक फूड और शराब का सेवन करने से बचना चाहिए।


जंक फूड के सेवन से बढ़ती है सांस की समस्‍या | Junk food intake increases with respiratory problems

 

फास्‍ट फूड का सेवन करने वालों के लिए इसका एक और प्रमुख दुष्‍प्रभाव श्वसन समस्या है। इस प्रकार के खाद्य पदार्थों का अधिक मात्रा में सेवन मोटापा बढ़ सकता है जो श्वास की समस्‍या का भी कारण हो सकता है।

जैसे जैसे आपका मोटापा बढ़ता है वैसे ही सांस लेने की समस्‍याओं में वृद्धि होती है। हाल ही के अध्‍ययन से पता चलता है कि सप्‍ताह में तीन से चार बार जंक फूड का सेवन करने वाले बच्‍चे अन्‍य बच्‍चों की तुलना में अधिक मोटे और अस्‍थमा रोग से ग्रसित होते हैं।

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जंक फूड हानिकारक त्‍वचा के लिए |Junk Food Harmful for  Skin
ऐसा माना जाता है कि जंक फूड आपकी त्‍वचा को प्रभावित कर सकता है। ऐसा इसलिए होता है क्‍योंकि आप जो जंक फूड का सेवन करते हैं वह कार्बोहाइड्रेट से भरा होता है, जो कि आपके शरीर में लंबे समय तक चीनी के स्‍तर को बनाए रखता है।
चीनी के स्‍तर में वृद्धि आपके शरीर से संबंधित कई अन्‍य स्‍वास्‍थ्‍य समस्‍याओं को बढ़ाता है। इसके साथ ही यह आपकी त्‍वचा समस्‍याओं और विशेष रूप से मुंहासों की वृद्धि करने में मदद करता है। इसलिए यदि आपको मुंहासे हो रहे हैं तो अपने आहार में ध्‍यान दें। कहीं अधिक मात्रा में जंक फूड का सेवन करना आपकी सुंदरता को कम न कर दे।
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जंक फूड के हानिकारक प्रभाव हड्डियों के लिए | Harmful effects of junk food for bones

आपके शरीर को कई प्रकार की स्‍वास्‍थ्‍य समस्‍याएं देने के साथ-साथ जंक फूड आपकी हड्डियों को भी कमजोर बनाता है। ऐसा इसलिए है क्‍योंकि अधिक मात्रा में जंक फूड का सेवन करने से आपके रक्‍त में रक्‍त शर्करा का स्‍तर बढ़ता है जो  म‍धुमेह का कारण बनता है। रक्‍त में अधिक मात्रा में शर्करा होने के कारण यह हड्डियों को कमजोर और भंगुर बनाता है। निश्चित रूप से कमजोर हड्डियां आपके स्‍वास्‍थ्‍य को प्रभावित कर सकती हैं। इसलिए अन्‍य किसी गंभीर नुकसान से बचने के लिए आपको जंक फूड खाने पर निय‍ंत्रण रखना चाहिए।

 

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जंक फूड के दुष्परिणाम सिर दर्द के रूप में
The side effects of junk food as headaches
फास्‍ट फूड के अन्‍य सभी दुष्‍प्रभावों की तुलना में सिर दर्द बहुत ही आम और सामान्‍य समस्‍या है। यदि आप ऐसा समझ रहे हैं तो इसके आपको गंभीर परिणाम प्राप्‍त हो सकते हैं।
क्‍योंकि सिर का दर्द धीरे-धीरे एक गंभीर समस्‍या का रूप ले सकती है। यह आपके रक्‍त में मौजूद अतिरिक्‍त शर्करा के कारण होता है। यदि आप लगातार जंक फूड का सेवन करते हैं तो यह आपके लिए अधिक तेज और निम्‍न दोनों स्‍तर के सिर दर्द का कारण बन सकता है।
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जंक फूड का उपभोग रक्‍तचाप को बढ़ाए |Consumption of junk food increases blood pressure
अधिक मात्रा में जंक फूड का लंबे समय तक सेवन करने से यह आपके रक्‍तचाप की दर को बढ़ा सकता है। जिसके कारण आपको दिल का दौरा और दिल से संबंधित अन्‍य समस्‍याएं हो सकती हैं।
यदि आप जवान हैं तो कुछ हद तक आपका शरीर इसका प्रतिरोध कर सकता है। लेकिन आपकी बढ़ती उम्र के साथ आपकी प्रतिरोध क्षमता भी कम हो सकती है जिसके कारण आपके रक्‍तचाप में एकाएक वृद्धि हो सकती है जो आपके लिए गंभीर स्थिति पैदा कर सकती है।
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जंक फूड सेवन का प्रजनन प्रणाली पर प्रभाव |  Impact on the reproduction system of junk food consumption
गलत जीवन शैली और गलत खान-पान आपकी प्रजनन क्षमता को प्रभावित कर सकते हैं। अधिक मात्रा में जंक फूड का सेवन भी इस समस्‍या को बढ़ा सकता है।
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एक अध्‍ययन में पाया गया कि प्रसंस्‍कृत भोजन में थैलेट (Phthalates) शामिल होता है। यह ऐसे पदार्थ हैं जो आपके शरीर में काम कर रहें हार्मोन को प्रभावित कर सकते हैं। इन रसायनों के उच्‍च स्‍तर में सेवन करने से जन्‍म दोष सहित प्रजनन संबंधी अन्‍य समस्‍याओं के बढ़ने का खतरा रहता है।
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यदि स्वस्थ जीवन जीना चाहते हो तो – जान लो सेहत से जुड़ी ये खास बाते -health tips in hindi

आज कल  ज़्यादातर लोग धन कमाने मे इतने व्यस्त हो गए हैं की अपनी सेहत की तरफ ध्यान ही नहीं देते।जिसके चलते मोटापा ,मधुमेह ,दिल की बीमारियाँ ,पेट की बीमारी ,जैसी नई नई छोटी बड़ी बीमारियों से घिरे जाते है .

लंबे समय तक जीवन का असली आनंद तभी ले पगोगे जब आप स्वस्थ रहोगे आपका शरीरी निरोगी रहेगा | धन तो फिर भी कमाया जा सकता है लेकिन एक बार स्वस्थ बिगड़ जाए तो बहुत मुश्किल से सुधरता है , या फिर सारी जिंदगी दवाइयों के सहारे चलना पड़ता है |इसलिए जीवन मे धन से जादा एक अच्छी सेहत का होना  जरूरी है |

 

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