junk food effects | इस हद्द तक खतरनाक है

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मछली के साथ दही खाने के नुकसान :-(harmful eating fish with yogurt)
मछली की तासीर काफी गर्म और दही की तासीर ठंडी होने के कारण दोनों को एक साथ खाना हानिकारक साबित हो सकता है। इससे सेवन से गैस, एलर्जी और त्‍वचा संबंधी समस्‍याएं हो सकती है। दही के अलावा शहद को भी गर्म चीजों के साथ नहीं खाना चाहिए।


junk food effects मीठे और खट्टे फल एक साथ खाने के नुकसान (harmful eat sweet with fruit)
कुछ आहार विशेषज्ञ मीठे और खट्टे फल एक साथ लेना स्‍वास्‍थ्‍य के लिए अच्‍छा नहीं मानते। क्योंकि इससे फलों की पौष्टिकता कम हो सकती है इसके अलावा खट्टे फल मीठे फलों से निकलने वाली शुगर में रुकावट पैदा करते हैं, जिससे पाचन में दिक्कत हो सकती है। इसलिए संतरा और केला एक साथ नहीं खाना चाहिए।
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भोजन के साथ फल khana hanikarak:- (harmful eat food with fruits same time)
फलों को पचने में सिर्फ दो घंटे लगते हैं, जबकि भोजन को पचने में चार से पांच घंटे का समय लगता है। इसके अलावा कार्बोहाइड्रेट को पचाने वाला स्लाइवा एंजाइम एल्कलाइन मीडियम में काम करता है, जबकि नीबू, संतरा, अनन्नास आदि खट्टे फल एसिडिक होते हैं।
दोनों को साथ खाया जाए तो कार्बोहाइड्रेट या स्टार्च की पाचन प्रक्रिया धीमी हो जाती है। इससे कब्ज, डायरिया या अपच हो सकती है।
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दही और फल एक साथ खाना हानिकारक (eat harmful yogurt with fruits at same time)
फलों और दही में अलग-अलग तरह एंजाइम होते हैं। इस कारण से इनको साथ में लेने वे पच नहीं पाते, इसलिए दोनों को साथ लेने की सलाह नहीं दी जाती। फ्रूट रायता कभी-कभार ले सकते हैं, लेकिन बार-बार इसे खाने से बचना चाहिए।

दूध के साथ फल खाना हानिकारक (eat harmful milk with fruits)
दूध के साथ फल लेने से दूध के अंदर का कैल्शियम फलों के एन्जाइम को सुखा देता है जिससे शरीर को पोषण नहीं मिल पाता है। संतरा और अनन्नास जैसे खट्टे फल तो दूध के साथ बिल्कुल नहीं लेने चाहिए।
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खाने के साथ चाय पीना हानिकारक (eat harmful food with drink tea)
अक्‍सर लोगों का मानना है कि खाने के साथ या बाद में चाय या कॉफी पीने से खाना आसानी से पच जाता है। लेकिन यह सही नहीं हैं क्‍योंकि चाय, कॉफी या कोल्ड ड्रिंक खाने के साथ लेने से बहुत सारा कैफीन लिया जाता है
जिससे शरीर को पूरे पोषक तत्व नहीं मिल पाते। उलटे गुणों और मिजाज के खाद्य पदार्थ लंबे वक्त तक ज्यादा मात्रा में साथ खाए जाएं तो नुकसान पहुंचा सकते हैं।
इसी तरह के खाद्य पदार्थ में घी और शहद बराबर मात्रा में लेना भी हानिकारक हो सकता है। क्‍या आप जानते हैं कि दोनों एक साथ मिलकर जहर का काम करते है। इसी प्रकार दो चिकने पदार्थ बराबर मात्रा में मिलाकर नहीं लेने चाहिए।


junk food effectsपनीर और अंडा हानिकारक (eat Paneer and egg harmful)
पनीर और अंडा दोनों ही प्रोटीन से भरपूर होते हैं। इसलिए सामान्‍य तौर पर प्रोटीन के सा‍थ प्रोटीन लेने के लिए मना किया जाता है। क्‍योंकि दोनों में उ‍पस्थित प्रोटीन को पचाना बहुत मुश्किल होता है और ऊर्जा की भी जरूरत पड़ती है।
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दही के साथ दूध हानिकारक 
दूध और दही दोनों की तासीर अलग-अलग होती है। दही एक खमीर वाली चीज है और आपको पता ही होगा दही को दूध में मिलाने से दूध खराब हो जाता है।
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साथ ही, एसिडिटी बढ़ती है और गैस, अपच व उलटी हो सकती है। इसके इलवा दूध मे कभी नमक
डाल कर न खाए आप चमड़ी रोग के शिकार हो जाएंगे , दही मे कभी नमक न डाले क्यो की नमक
डालने से दही के अच्छे बेकक्टीरिया मर जाते है और वो आपके लिए हानिकारक है।
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जंक (फास्ट) फूड के नुकसान junk food effects
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फास्ट फूड या जंक फूड के दुष्‍प्रभाव जाने बिना ही लोगों ने इसे अपने लिए विशेष खाद्य पदार्थ के रूप में चुन लिया है। आज जंक फूड सभी के जीवन का हिस्‍सा बन चुका है। ऐसा इसलिए है क्‍योंकि लोग अपनी व्‍यस्त जीवन शैली के कारण स्‍वस्‍थ भोजन के लिए समय नहीं निकाल पाते हैं।
इसलिए वे जल्‍दी से जल्‍दी जो कुछ भी उपलब्‍ध होता है उसे अपने आहार के रूप में चुन लेते हैं। लेकिन जंक फूड आपके लिए हानिकारक हो सकता है।
अधिक मात्रा में जंक फूड का सेवन करने से हृदय रोग, मोटापा, मधुमेह, पेट के अल्‍सर जैसी गंभीर समस्‍याएं हो सकती हैं।फास्ट फूड या जंक फूड के दुष्‍प्रभाव जाने बिना ही लोगों ने इसे अपने लिए विशेष खाद्य पदार्थ के रूप में चुन लिया है।
इस लेख का आशय आपको जंक फूड खाने से रोकना नहीं है बल्कि यह बताना है कि जंक फूड आपके लिए कितना नुकसानदायक है। ताकि आप अपने बच्‍चों को इन नुकसानों से बचा सकें। आइए जाने जंक फूड के दुष्‍प्रभाव क्‍या हो सकते हैं
स हद् तक खतरनाक है जंक फूड आपकी सेहत के लिए
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फास्ट फूड के नुकसान पाचन और हृदय के लिए:-(Damage to fast food for digestion and heart)

 

विभिन्‍न प्रकार के पेय पदार्थ सहित फास्‍ट फूड में कार्बोहाइड्रेट की उच्‍च मात्रा होती है जबकी इनमें फाइबर बिल्‍कुल भी नहीं होता है। फाइबर आपके पाचन के लिए बहुत ही आवश्‍यक घटक होता है।

 

 

जब आपका पाचन तंत्र इन खाद्य पदार्थों को तोड़ता है तो कार्बोहाइड्रेट आपके रक्‍त प्रवाह में ग्‍लूकोज के रूप में शामिल हो जाता है। परिणाम स्‍वरूप आपके शरीर में रक्‍त शर्करा के स्‍तर में वृद्धि हो जाती है।

 

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आपका शरीर पैनक्रिया द्वारा इंसुलिन जारी करके ग्‍लूकोज में बढ़ोतरी को कम कर देता है। इंसुलिन आपके शरीर में चीनी को उन कोशिकाओं में स्‍थानांतरित करता है जिन्‍हें ऊर्जा के लिए उपयोग किया जाता है।

 

 

 

लेकिन अक्‍सर कार्बोहाइड्रेट की उच्‍च मात्रा का सेवन करने से आपकी रक्‍त शर्करा में बार-बार बढ़ोतरी हो सकती हैं। इस तरह यदि अधिक मात्रा में जंक फूड का सेवन करते हैं तो यह 
हमारे पाचन और हृदय स्‍वास्‍थ्‍य को प्रभावित कर सकता है।

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जंक फूड के नुकसान मानसिक स्‍वास्‍थ्‍य के लिए:- (effects of junk food for mental health)

 

2011 में हुए एक अध्‍ययन से पता चलता है कि जिन स्‍वस्‍थ्‍य लोगों ने लगातार 5 दिनों तक जंक फूड का सेवन किया। उन पर किये गए परीक्षण में पाया गया कि उनके याद रखने, समझने और सीखने की क्षमता में कमी आई।

 

 

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इससे यह निष्‍कर्ष निकलता है कि जंक फूड को यदि पांच दिनों तक लगातार सेवन किया जाए तो यह आपके मानसिक स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है।

 

 

चीनी और वसा में उच्‍च आहार वाले खाद्य पदार्थ मस्तिष्‍क पेप्‍टाइड की गतिविधि को कम कर सकते हैं जिसे मस्तिष्क-व्युत्पन्न न्यूरोट्रॉफिक कारक (brain-derived neurotrophic factor) कहा जाता है।

 

 

 

यह सीखने और समझने के लिए जिम्‍मेदार होता है। अधिक मात्रा में कैलोरी का सेवन आपके याद रखने और सीखने की क्षमता को कम कर सकता है।

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फास्ट फूड के नुकसान से बढ़ सकता है मोटापा :-(Obesity can be increased from the loss of fast food)

 

किशोर जिनके पास खराब खाने की आदतें हैं, वे मोटे होने का उच्च जोखिम रखते हैं।

एक अनुशंसित अनुपात से अधिक वजन होने से कई स्वास्थ्य समस्याएं पैदा हो सकती हैं। जंक फूड में चीनी और कैलोरी होती है

 

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जिससे इसके अधिक सेवन से वजन बढ़ जाता है। यह भी देखा गया है कि जो लोग अधिक फास्ट फूड वाले पदार्थ खाने के शोकीन होते हैं, वे फल और सब्जियों का उपभोग कम करते हैं और इससे उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर होती है। और वे धीरे- धीरे मोटापे का शिकार हो जाते हैं।

 

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